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五糧液和牛欄山哪個好,有哪些不同之處

2020-01-03 16:40:42

小編:行走的紳士

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來源:白酒招商

提到五糧液,大家都知道,品質名酒,但不一定都喝過;牛欄山,應該也屬于家喻戶曉的白酒品牌,飲酒人士肯定都喝過。五糧液和牛欄山相比有哪些不同之處呢?“天價”酒與“平價”酒之間到底有哪些區別?

五糧液

五糧液和牛欄山的區別:

一、口感和品質不同

牛欄山的口感有點辛辣,尾味有點苦澀感,而茅臺、五糧液入口甜、落口綿,其中飲用牛欄山的朋友可能是對喝酒的要求不高,如果是對喝酒要求高的朋友,酒中除了有辛辣之外,還有略澀、不夠綿甜、不夠醇香、酒體的純凈度也是不夠。因飲酒主要還是在口感。

二、香味和工藝不同

牛欄山開瓶后只有酒精的味道,而五糧液開瓶后香味四溢,飲后滿口留香、余味繚繞。另外,牛欄山喝多了后容易上頭、口干舌燥,而五糧液喝后不上頭、舌不燥,因為他們所采用的原材和工藝不同。

通常茅臺、五糧液產地的水源都是極好的釀酒用水,而牛欄山的水源要差一些。再者就是茅臺屬于醬香型白酒、五糧液屬于濃香型白酒,牛欄山是清香型白酒,這其中的生產工藝過程的發酵周期也是不同的,其成本差距也是很大的。

牛欄山

三、酒的成分不同

雖然牛欄山與茅臺、五糧液的主要成分都是酒精和水,但是不到2%的物質是多元醇、酸、酯類、醇、醛等,這比例剛好決定了是茅臺還是牛欄山,其原因是不同的工藝、不同的原料、不同的環境所釀造的酒肯定是不一樣的,而且不同的芳香物質決定了酒的香型,如五糧液主要的香味成分是己酸乙酯,牛欄山的主要香味物質是乙酸乙酯和乳酸乙酯。

四、目標人群差距巨大

其中比較具有代表性是就是茅臺、五糧液它已經是輕度高端品的特征,這種產品在消費的時候能給人帶來更大的精神享受。因為除了飲用外,還具有禮品、收藏價值,由于自身的稀缺性,所以定價很高,只適合少部分人消費。而牛欄山價格實惠,在各種大排檔和館子里都比較常見。

像五糧液、茅臺這樣的一線名酒,有著悠久的釀制歷史、先進的釀造技術,當然也有不菲的價位;牛欄山酒,價位非常親民,但酒質相比五糧液茅臺,確實有很大差距,不過,兩者的適用人群不同,只有適合自己的才是最好的。

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